表紙のレシピ123AB1A122231/3量で177kcal 塩分0 .4g 調理時間15分1/3量で20kcal 塩分0 .3g 調理時間5分⊕1 /3量で274kcal 塩分0 .2 g 調理時間15分1/3量で139kcal 塩分0 .6g 調理時間30分砂糖…大さじ2水…大さじ1塩…ふたつまみスナップエンドウは筋を取る。鍋に湯を沸かして塩を加え、スナップエンドウを入れて1分ゆでてざるに上げる。あら熱が取れたらお好みで縦半分に割る。2 色のおにぎりで華やかに材料 （2〜3人分）温かいごはん…1と1/2合分（500g）白いりごま…大さじ1桜の花の塩漬け（市販）…3個野沢菜漬け…30ｇ桜の花は塩を洗い落として水に10分ほどつけて塩抜きし、水気を軽くしぼる。野沢菜はみじん切りにして汁気をしぼる。2つのボウルにごはんを半量ずつ入れ、1つにごま、もう1つに野沢菜を混ぜる。手に塩水（材料外）をつけて、それぞれ3個ずつ俵形に握り、ごまを混ぜたおにぎりに1の桜の花をのせる。野菜をくるり。ほんのり甘い卵焼き材料 （2〜3人分）卵…4個パプリカ（赤）…1/4個グリーンアスパラガス…2本サラダ油…適量パプリカは縦に幅5㎜に切る。アスパラは根元のかたい皮をむいて長さを3等分に切る。鍋に湯を沸かし、それぞれ1分ずつゆでてざるに上げて冷ます。ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。卵焼き器に油を薄く塗って中火にかけ、2の卵液の1/4量を流し入れる。固まってきたら向こう側にアスパラとパプリカのそれぞれ半量を置いて手前にくるくる巻く。向こう側に寄せ、手前に油を薄く塗り、残りの卵液の1/3量を流し入れ､固まってきたら手前にくるくると巻いて焼き、取り出す。同様にもう1本作る。冷めたら食べやすく切る。シャキッと食感よくゆでて箸休めに材料 （2〜3人分）スナップエンドウ…100ｇ塩…少々麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ1削り節…2ｇ17青のり入りの衣で香りよく。たけのこの食感も楽しんで材料 （2〜3人分）鶏ささみ…2本ゆでたけのこ…小1本（50ｇ）グリーンアスパラガス…2本酒…小さじ1塩…少々鶏ささみは筋を取り、1本を3等分のそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてからめる。たけのこはくし形切りに、アスパラは根元のかたい皮をむいて長さを半分に切る。別のボウルにBを入れて混ぜる。揚げ油を180℃に熱し、1の鶏ささみ、野菜にBをからめて入れる。1分揚げたら、返しながら1〜2分揚げて油をきる。野菜に塩をふる。ボウルに麺つゆを入れ、1を加えて混ぜ、10分ほどおく（時間外）。軽く汁気をきり、削り節を加えて混ぜる。料理／重信 初江天ぷら粉…25g青のり…大さじ1/2水…50㎖塩…少々揚げ油…適量春のやさしい日差しが感じられる季節です。旬の味覚が詰まったお弁当を持って出かけましょう！ 外でのんびりと食べるお弁当は格別です。鶏ささみと春野菜の天ぷら桜おにぎりと野沢菜おにぎり彩り卵焼きスナップエンドウのおひたし125土□□□□
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