1y・・・1木2347・・表紙のレシピJanu a r全量で723 kcal 塩分4.6g 調理時間30分⊕自然のあしあと。地中海本まぐろ1 月の料理を作ってくれたのは藤野 嘉子さんふじの よしこ／料理研究家食材の持ち味をいかした和・洋・中のおかずは、リピートしたくなるおいしさと評判。テレビや雑誌などで活躍するほか、東京・日本橋の「カストール＆ラボラトリー」での料理教室も人気。青じそ（4等分に切る）…1枚分細ねぎ（小口切り）…少々レモン（国産・薄切り）、いくら、木の芽、 食用菊、花穂じそ…各適量寿司酢…大さじ2塩…小さじ1/4練りからし…少々オリーブ油…小さじ1/3しょうゆ…適量自然のあしあと。ノルウェー産生アトランティックサーモンショッパーズプライス焼のりCGC二段熟成特選丸大豆しょうゆきゅうりの太巻きにお好みの具をトッピング材料 （9 個分）温かいごはん…250ｇまぐろ（刺身用）…3切れサーモン（刺身用）…4切れ鯛（刺身用）…2切れいか（刺身用・細切り）…8本甘えび（刺身用）…4尾ほたて貝柱…1個きゅうり…1本焼きのり（全形）…1枚1ボウルにごはんを入れて寿司酢を回しかけ、切るように混ぜてあら熱を取る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにして別のボウルに入れ、塩をふって15分ほどおき（時間外）、水気をしぼる。焼きのりの上に1のごはんを奥側1㎝空けて広げる。1のきゅうりを手前8〜10 ㎝に薄く広げ、手前から巻いて押さえる。両端を切り落として9等分に切り、切り口を上にして並べる。まぐろは縦半分に切り、半量ずつくるりと巻いて青じそ2切れとともに2にのせ、練りからしをのせる。サーモンは5 ㎜角に切り、オリーブ油、細ねぎを混ぜて2に半量ずつのせ、レモンを小さく切って添える。いかは4本ずつ渦巻き状に2にのせ、いくらをのせる。それぞれ2個ずつ作る。鯛は2にのせ、木の芽を添える。甘えびは殻と尾を除き、2にのせ、菊の花びらをのせる。ほたて貝柱は厚みを半分に切って2にのせ、花穂じそを飾る。3とともに器に盛り、しょうゆをつけて食べる。「ふれ愛交差点」でご紹介した約8,700のレシピは、WEBでも公開中！クッキングガイドhttps://cgc-kitchen365.jpおすすめCGC 商品毎日のレシピ集＜本誌のレシピ内容について＞・記載している分量は、大さじ1 ＝15㎖、小さじ1 ＝5㎖、米1合＝180㎖です。材料表の（ ）内の重量（ｇ）は目安量です。使用するだし汁としょうゆは特に明記していない場合、昆布・かつおのだしと濃口しょうゆです。野菜を洗う、皮をむくなどの基本的な作業をすませた手順としています。電子レンジは600W、オーブントースターは1000W を基準にして、加熱時間を表示しています。メーカーや機種によって異なりますので、様子を見ながら加減してください。調理時間は目安です。作り方に（時間外）の表記がある場合は、調理時間に⊕をつけています。レシピの熱量（カロリー）と塩分量は、料理のたれやドレッシング、つけ汁、煮汁の付着率などを考慮して計算しています。・「Recipe Card」の表記があるメニューは、店舗により別途レシピカードをご用意しています。レシピに掲載している商品は参考商品です。掲載商品以外でも作れます。・ 料理／重信 初江検索元日1日華やかカナッペ寿司
元のページ ../index.html#9