土23のAB23今月のワインコロ 白スペインから直輸入気軽な紙パックワインスペインの自社畑で、徹底した管理のもとに栽培されたぶどうを使 用。軽やかな口当たり、フレッシュなぶどうの果実味とすっきりとしたあと味が特徴の白ワインです。魚介料理をはじめ、和食にも合わせやすく、毎日飲んでも飲み飽きない、1000㎖パック入りの気軽なデイリーワインです。2020材料 （2 人分）えび（殻付き）…10尾（180ｇ）卵…1個細ねぎ（小口切り）…1本分酒…大さじ1/2塩、こしょう…各少々水…小さじ1塩…少々 薄力粉…大さじ1サラダ油…大さじ1しょうゆ…小さじ1ごま油…小さじ1/2サラダ菜、ミニトマト…各適量11人分375kcal 塩分2.4g 調理時間15分酸味がおだやかな軽めの白ワインです。料理と合わせやすく、普段の食卓にもすっとなじんでくれる味わい。しょうゆだれでえびの甘みを引き立てた、やさしい味わいの和風ピカタがよく合います。（重信さん） フレンチドレッシング こめ油…大さじ3 酢…大さじ1 塩、砂糖…各小さじ1/3 こしょう…少々卵液をたっぷりとからめてふわっと焼き上げますえびは尾とひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、開いて麺棒などでたたいて平らにのばす。酒、塩、こしょうをふる。ボウルに卵、Aを入れて溶きほぐし、細ねぎを加えて混ぜ、卵液を作る。1の汁気を取り、薄力粉をまぶす。フライパンに油を弱めの中火で熱し、2のえびに卵液をからめて並べ入れる。残った卵液はスプーンでえびにかける。2分ほど焼き、返して1分焼く。サラダ菜、ミニトマトとともに器に盛り、Bを混ぜて添える。自然のあしあと。バナメイえび手作りフレンチドレッシングでいただきます材料 （2 人分）卵…2個スライスチーズ…2枚かぶ…小1個ミニトマト…4個レタス…4枚ハム…4枚サラダ油…小さじ11チーズは半分に切り、さらに細長く切る。かぶはくし形切りにし、塩少々（材料外）をふって5分おく。ミニトマトは半分に切る。レタスはちぎる。 フレンチドレッシング の材料は混ぜる。フライパンに油を中火で熱して卵を割り入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、目玉焼きを作る。器にかぶ、ミニトマト、レタス、ハムを盛り合わせ、目玉焼きをのせてチーズをちらす。フレンチドレッシングをかける。愛妻の日愛菜の日あい＝愛（1）、さい＝妻と菜（31）の語呂合わせから1人分206kcal 塩分1.3g 調理時間15分重 信 初江さんえびの和風ピカタ目玉焼きとチーズのサラダ31
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