牧野さんのたんぱく質メモ 肉加工品もたんぱく質源として優秀たんぱく質がとれる食品というと、肉や魚介類、大豆製品を連想しがちですが、肉加工品でも十分に補えます。「モーニングサーブ」は4本（80g）あたり、たんぱく質約10gが含まれています。また、肉加工品は生肉より保存がきくので常備しておくと便利。朝食やお弁当のおかずに、手軽にたんぱく質を摂取できます。A＋234旬野菜の冬キャベツとたんぱく質源の「モーニングサーブ」を合わせました。キャベツにはビタミンC・Ｋ、食物繊維、カリウム、カルシウム、キャベジン（ビタミンU）などが含まれています。回り小さい円形に切る。POINTオーブンシートをくしゃくしゃにしてのせると味なじみがよくなります。22水…75㎖牛乳…75㎖コンソメ（顆粒）…小さじ¹⁄2キャベツにモーニングサーブをのせて巻く。同じようにして全部で8個作る。バター…小さじ2（8g）塩、こしょう…各少々Ａを加えて中火で熱し、煮立ったらブロッコリーを凍ったまま加える。オーブンシートで落としぶた＊をして弱火で5分ほど煮る。落としぶたを取り、ミニトマトを加えて2分ほど煮て、バターを加えて溶かし、塩、こしょうで味をととのえる。＊オーブンシートはフライパンよりひとCGCブロッコリー（冷凍）フライパン（直径20㎝）に1を巻き終わりを下にして並べる。POINT すき間ができないように並べると、ロールキャベツの形がくずれません。※店舗により一部、掲載商品のお取り扱いがない場合がございます。ご了承ください。旬野菜たんぱく質の組み合わせ日本ハム モーニングサーブ豚肉にペッパーやマジョラムなどの香辛料を加え、肉の風味とうまみを引き出し、ウインナソーセージのようなスティック状に成形しました。ふっくらした食感で、ジューシーな肉々しい味わいが楽しめます。忙しい朝でも調理が簡単朝食の新定番！材料（2人分）日本ハム モーニングサーブ…1袋（8本）キャベツ…4枚 →縦半分に切ってラップで包み、 電子レンジで4分加熱する。ブロッコリー（冷凍）…100ｇミニトマト…4個作り方1
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