23A121人分399kcal 塩分3.8g 調理時間15分⊕16材料 （4人分）発酵白菜（下記参照）…全量豚バラ肉（薄切り）…200ｇ木綿豆腐…1丁（300g）きくらげ（乾燥）…8ｇ春雨（乾燥）…60ｇ長ねぎ…1本Aたれ、薬味（下記参照）発酵白菜の作り方白菜小■個（1㎏）はかたい芯や外側の汚れた部分を除き、重量を測り、3％の塩を用意する。白菜を洗い、横に幅2〜3㎜に刻み、ボウルに入れて塩をまぶす。30分ほどおいて水気をしぼり、ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口をとじ、室温に1日（少し酸味が出るまで）おく。冷蔵庫に入れ、さらに2〜3日おいて完成。冷蔵庫で約3週間保存可能。〈時間がない時は…〉白菜小■個（1㎏）は発酵白菜と同様にして塩をまぶし、30分ほどおいて水気をかたくしぼる。酢大さじ2を加えて混ぜ、30分〜1時間おく。…各適量1人分327kcal 塩分2.8g 調理時間20分作り方豆腐はペーパータオルで包み、バットなどで重しをして30分ほど水きりし（時間外）、食べやすく切る。きくらげは袋の表示通りに戻し（時間外）、かたいところは除いて大きければちぎる。春雨は熱湯につけて戻し、あら熱を取って食べやすく切る。長ねぎは長さ4㎝に切ってから四〜六つ割りにする。豚肉は長さ4〜5㎝に切る。鍋にAを煮立て、発酵白菜、1、2を適量入れ、煮ながら好みのたれ、薬味を添えて食べる。材料 （4人分）ゆでだこの足…200ｇ 牛白もつ（カットタイプ・下処理済みのもの）…200ｇむきえび…150ｇ春雨（乾燥）…40ｇ長ねぎ…¹⁄2本たまねぎ…¹⁄2個キャベツ…200ｇCGC純玄米黒酢酸味のある発酵白菜が味の決め手。人気急上昇中！水…3カップ酒…¹⁄2カップ台湾CGC緑豆春雨韓国韓国・釜プ山サンの郷土料理。たこと牛もつからいいだしが出ます水…2¹⁄2カップ韓国唐辛子粉…大さじ2〜3しょうゆ…大さじ2にんにく（すりおろし）、砂糖、ナンプラー…各大さじ1作り方春雨は熱湯につけて戻し、あら熱を取って食べやすく切る。長ねぎは幅1㎝に、たまねぎ、キャベツは1.5㎝四方に切る。たこは横に幅5〜6㎜に切る。えびは背わたを取る。鍋にAを混ぜて中火で煮立て、1の野菜と春雨を入れ、たこ、えび、白もつを加える。再び煮立ったら味をみて、辛みが足りなければ唐辛子粉を足し、弱めの中火で混ぜながら3〜4分煮る。自然のあしあと。モロッコ産 真だこさらに本格味に！たれと薬味白練りごま、トーバンジャン、黒酢、しょうゆ、ごま油や、香菜のみじん切り、にらの小口切り、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを準備し、好みのものを適量ずつ混ぜる。発酵白菜鍋1ナッコプセ
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