ふれ愛交差点 2023年3月号
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■■旬の菜の花を香りよいごま風味にNEW121219材料 (2人分)豚ロース肉(しょうが焼き用)…6枚(200g) しょうが(すりおろし)…大さじ1A しょうゆ、みりん…各大さじ1¹⁄2サラダ油…大さじ¹⁄2キャベツ(せん切り)、ミニトマト…各適量作り方豚肉は肉たたきなどで軽くたたいてのばし、赤身と脂身の間に数カ所、包丁の先を入れて筋切りをする。Aは混ぜる。フライパンに油を強めの中火で熱し、豚肉を並べて片面約1分ずつ焼く。Aを加え、からめながら汁気を軽く煮詰める。器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。1人分349kcal 塩分2.1g 調理時間10分材料 (2人分)菜の花…1束(200g)しめじ…1パックパプリカ(黄)…¹⁄4個 マヨネーズ…大さじ2 白すりごま…大さじ1A しょうゆ…小さじ1作り方しめじは小房に分ける。パプリカは横に細切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々(材料外)を加え、しめじ、パプリカを1分ほどゆでてざるに上げる。続いて菜の花を茎から入れてしんなりするまでゆでる。冷水にとり、水気をしぼって長さ3㎝に切る。器に盛り合わせ、Aを混ぜてかける。1人分148kcal 塩分0.7g 調理時間10分■■ごはんによく合う主菜の定番今月号から、新連載「今日の献立」がスタートします!人気の定番おかずと、野菜が主役の副菜を組み合わせた、バランスのよい献立をご紹介します。お好みで汁ものを添えれば、充実の献立になります。今回は家族のリクエストも多い「豚のしょうが焼き」を主役に、旬の菜の花を使った副菜で彩りよく仕上げました。こっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっこっここっこっここっこっこここここっこっここここっこっっこってりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりてりりてりりてりりりてりてりてりりててりてりててしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたたしたたしたしたたしたしたししたしたしたししたたししたたたたた主菜主菜主菜菜主菜主主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜主菜菜主菜主菜主菜主主主菜主菜主菜主菜主菜主主菜にはにはにはにはにはにはにはにはにはにはににはにはにはにはにはにはにはににはにはにはにはにはにはにはにははにはにははははにには、歯、歯、歯、歯、歯、歯、歯、歯、歯、歯、歯、歯歯、歯歯、歯歯、歯、歯、歯、、歯、歯歯歯歯、歯、歯、歯歯歯、歯歯歯歯歯歯歯歯歯歯歯歯、、ざわざわざわざわざわざわざわざわざわざわざわざわざざざわざわざわざわざわざわざわざわざわざわざわざざわざわざわざわざざざわざざわわわわわざりのりのりのりのりのりのりのりのりりのりのりのりのりのりのりのりのりののりのりのりのりりのののりのりりののりりりりののりりいよいよいよいよいよいよいよいよいいよいよいよいよいよいよいいよいよいよいよいよよいよいよよいよいよよいよよよよいよいよよいいいいよいいいい野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野野菜の菜菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜菜の菜の菜の菜菜の菜の菜菜のののの菜の菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜副菜菜菜副菜副副菜菜副菜副菜菜副菜副副菜菜副が好が好が好が好が好が好が好が好が好が好が好が好が好がが好が好が好が好が好が好が好が好が好が好好が好がが好が好が好が好好好相性相性相性相性相性相性相性相性相性相相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相性相相性相性相性相性相性相性相性相相相性性相相相性相相相性性相性。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ご。ごご。ご。ご。ごご。ごご。ごご。ご。ごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごまマまマまマまマまマまマまマまマまマままマまマままマまマまマまマまマまマまマまマまマまマまマままマままマまマまままマまマまマまマまマまマままマままママママヨはヨはヨはヨはヨはヨはヨはヨはヨはヨはヨはヨははヨはヨはヨはヨはヨはヨははヨははヨははははヨはヨははヨはヨヨははヨどんどんどんどんどんどんどんどんどんどんどんどんどんどどんどんどんどどんどんどんどんどんどんどんどどんどんどどんんどどどんどんどんどんんどんどどんんんんな野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野な野野な野な野な野な野な野なな野な野な野な野な野な野野な野な野な野野な野野野野野な野な野野菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜菜菜に菜に菜に菜に菜に菜菜に菜にににに菜菜菜に菜に菜に菜菜菜にに菜も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合も合もも合も合も合も合も合も合も合もも合合も合も合合も合合合合合合も合合合もも合わせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわわせわせわせわせせわせわわわわせわわせせわわわわやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすやすややすやすやすやすややすややすすやすやすややすやすやすやすやすすややややすやややややややややすやすやすやすいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいのいののいののいのいののいのいいのののいのいののいのので、で、でで、で、で、でで、で、で、で、で、で、で、で、で、で、で、で、で、でで、で、でででで、ででで、ででで、菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜の菜ののの菜の菜の菜の菜ののののののののの菜の花と花と花と花と花花花と花と花と花と花と花と花と花と花と花花と花と花と花と花と花と花と花と花と花とと花と花花と花とと花と花花と花花と花とととととととと花しめしめしめしめしめしししめしめしめしめしめしめしめしめしめしめしめしめめしめしめしめしめしめしめめししめしめしめしめめしししめししめしめめめめしめしめめめめじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじじ以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外以外外以外以外以外以外以外以外以外以外外以外以外以外以外以外以外以以以以外以にもにもにもにもにもにもににもにもにもにもにもにもにもにもにもにもにもにもにもにももにもにににもにもにもにもにもにににもにもににににもにににもも、ゆ、ゆ、ゆ、ゆ、ゆ、ゆ、ゆ、ゆ、ゆ、、ゆ、ゆ、ゆゆゆ、ゆ、ゆゆ、ゆゆ、、ゆ、ゆ、ゆゆゆゆゆゆ、ゆゆゆゆゆでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたでたたでたでたでたたでたでたでたででたたででたでたたたででたででたグリグリグリグリグリグリグリグリグリグリグリグリグリグリグリグググリグリググリグリググリグリグググリググリリグリーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンーンンーンーンーンーンーンンンアスアスアスアスアスアアスアスアスアスアスアスアスアスアスアスアスアスアススススアスアスアスアスアスアスアスアスアアスアススアスススアススアススアスアスアアアスアアアアアアパラパラパラパラパラパパラパラパパパパラパラパラパラパラパラパラパラパラパラパララパラパパパパパラパラパパラパパラパラパラパパパパパパラパラパガスガスガスガスガスガスガスガスガスガスガスガスガスガスガススガススガスガススガスガスガスガスガスガスガスススガスガスススガスガガガスガガやややややややややややややややややややややややややややややややややややや小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松小松松松小松小松小松松小松松小松小松小松小小小松小松松小松松小松小小小小小小菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜な菜菜な菜な菜菜な菜な菜菜な菜菜な菜菜なな菜なな菜菜ななな菜菜など、ど、ど、ど、ど、ど、どど、ど、ど、ど、ど、ど、ど、どど、ど、ど、ど、ど、どどどどどどどど、どどどどど食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食感食食感食感食食食食感食食食感食食食感のよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよのよののよのよのよののよのよののよい野い野い野い野い野い野い野い野い野い野い野野い野い野い野い野い野い野い野い野い野い野い野い野い野い野いい野いい野野野野野野野菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜菜菜菜に菜に菜菜に菜菜に菜にかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけかけけかけかけかけかけかかかけけかけかけけけけかけけかけけけけかけけてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてしてししてしてしてしてしてしてしてしてしてしててててててててててしてししししょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょょうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがうがううががうううううがううがうううががががががががががががう焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼き焼きき焼き焼き焼焼きき焼きききき焼焼き焼焼焼ききき焼と組と組と組と組と組と組と組と組と組と組と組と組と組組と組と組と組と組組と組と組と組と組と組組と組と組と組と組と組と組と組と組と組組と組と組組組組と組と組組組み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合み合合み合み合み合み合み合み合みみ合み合合合合み合合み合合わせわせわせわせわせわせわせわせわせわせせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわせわわせわせせせわせせせわせせせわせてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてもてててもてもてもてもももてもててててもてもてもてもててもよいよいよいよいよいよいよいよいよいよいよいよいいよいよいよいよいよいよいよいいいよいよいよいよいよいよいいいよいよよいよよよよいよいよでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでしでししでしでししでしででしししででしょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょうょょうょょょょょょょょょううょ。も。も。も。も。も。もも。も。も。も。も。も。も。も。も。も。も。。ももも。も。も。もも。も。も。もも。。も。ももももも。う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少う少少少う少う少う少少う少う少う少うう少う少少少う少う少う少少う少うううう少少う少しあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあしあししあしあしああしあしあしあしあしああししあしあししっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっさっっさっささささささささりしりしりしりしりしりしりしりしりしりしりしりしりしりしりしりししりしりしりしりしりしりしりしりしりりりしししりりた副た副た副た副た副た副た副た副た副たた副た副た副た副たた副た副た副たたた副た副た副た副副たたたた副た副た副副た副副副た副た副た副副た副副副副た副菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜に菜菜に菜ににに菜にに菜菜に菜にに菜ににに菜菜菜に菜にしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたしたししたしたしたしししたしたしたしたたたたしたたしたしたたしたたたたたたたたたたい時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時い時時い時い時い時い時い時い時い時い時時い時い時時時い時い時い時い時時時時時時時時時時時時時時時は、は、は、は、は、は、は、は、は、は、はは、は、は、は、は、は、は、はは、はは、は、は、はは、、はは、はははははははは酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢みそみそみそみそみそみそみそみそみそみそみそそみそみそそみそみそみそみそみそみそみそみそみそみそみそそそみみそみそそみみみそみみみそみみそみみみそあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあえあええあえあえあえあええあえあえあえあえあえあえあええええええええあええにすにすにすにすにすにすにすにすにすにすにすににすすにすにすにすにすにすににすにすにににすすにすににすにすすにすすすすすすにすにすす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