文化の日3木4金23423181材料 （4人分）牛肉（切り落とし）…300ｇ生しいたけ…6個しめじ…1パックえのきだけ…大1袋パプリカ（赤）…¹⁄2個にら…¹⁄3束作り方ボウルに牛肉、Aを入れ、軽くもみ込み、15分ほどおく（時間外）。しいたけは軸を取って薄切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは半分に切ってほぐす。パプリカは縦に半分に切り、横に薄切りにする。にらは長さ3㎝に切る。フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉をほぐしながら1分炒め、きのこ、パプリカを加えて2分炒める。にらを加え、全体になじむまで1〜2分炒める。 しょうゆ、酒…各大さじ¹⁄2 オイスターソース、ごま油A …各小さじ1 こしょう…少々サラダ油…大さじ2にんにく風味で食がすすみますカリカリの焼き面が楽しめます にんにく（すりおろし）…大さじ1 しょうゆ、みりん…各大さじ2 ごま油…大さじ1A 塩…小さじ¹⁄4 こしょう…少々ごま油…大さじ¹⁄2材料 （20個分）ギョーザの皮（大判）…20枚合いびき肉…250ｇ大根…400ｇ大根の葉…30ｇ塩…小さじ¹⁄3作り方大根はスライサーでせん切りにし、大根の葉は小口切りにする。ボウルに合わせて入れ、塩を混ぜて15分おき（時間外）、水気をしっかりしぼる。別のボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。ギョーザの皮に2を等分にのせ、左右の皮を内側に折り、水少々をつけて留める。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、3を10個並べ、1分焼く。熱湯¹⁄³カップを注いでふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、焼き色がつくまでさらに1〜2分焼く。残りも同様に焼く。お好みで、ポン酢しょうゆ、ラー油（ともに材料外）をつけて食べる。¹⁄4量で360kcal 塩分1.2g 調理時間30分■Recipe Card 1人分295kcal 塩分1.8g 調理時間15分■牛肉ときのこのプルコギ風炒め大根入り棒ギョーザ
元のページ ../index.html#10