ふれ愛交差点 2021年4月号
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新たまねぎのオーブン焼き材料 (2人分)新たまねぎ…2個合いびき肉…200g溶き卵…¹⁄2個分パン粉…大さじ3白ワイン(または酒)…大さじ1塩…小さじ¹⁄4こしょう…少々パプリカ(赤)…1個オリーブ油…大さじ¹⁄2中濃ソース…大さじ1¹⁄2しょうゆ…小さじ¹⁄3  ❶❷❸作り方パプリカは乱切りにする。ボウルにひき肉とAを入れてよく練り混ぜる。たまねぎは根元を切り離さないように頭から十字に深く切り込みを入れ、切り込み部分に肉だねを等分にのせて形をととのえる。オーブンの天板にパプリカとともに並べ、全体にオリーブ油を回しかけ、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。器に盛り、Bを合わせてかける。Aたっぷりの肉だねをのせて、ボリューム満点B材料 (2人分)新たまねぎ…1個ツナ(缶詰・オイル不使用)…1缶だし汁…³⁄4カップしょうゆ、みりん…各大さじ1 水…大さじ1片栗粉…大さじ¹⁄2かいわれ菜…¹⁄4パック ❶❷作り方たまねぎは幅1のくし形に切ってほぐす(切って冷凍したものでもよい)。かいわれ菜は長さを半分に切る。鍋にAを合わせ、ツナを汁ごと入れて煮立て、たまねぎを加える。再び煮立ったら中火で3分ほど煮て、Bを混ぜて加え、とろみをつける。器に盛り、かいわれ菜をのせる。AB加熱した新たまねぎの甘みがやさしい新たまねぎとツナのサッと煮材料 (2〜3人分)新たまねぎ…1個ハム…4枚オリーブ油、レモン汁 …各大さじ2塩…小さじ¹⁄4こしょう…少々イタリアンパセリ…適量❶❷作り方たまねぎは縦半分に切ってから横に薄切りにする。ハムは半分に切る。ボウルにたまねぎを入れ、Aを合わせて加え、混ぜる。ハムを加えて混ぜ、15分以上おいて味をなじませる(時間外)。器に盛り、イタリアンパセリを刻んでふる。Aレモンでさっぱりと。サラダ感覚の一品新たまねぎとハムのマリネRecipe Card ¹⁄³量で89kca 塩分0.5g調理時間5分⊕1人分87kca 塩分1.1g調理時間10分を使って2個を使って1個を使って1個1人分440kca 塩分1.8g調理時間35分8

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