すっぱ辛さがやみつき！ ボリュームスープ
肉だんご入りサンラータン
2020年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー170 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.2 g | 9.2 g | 糖質 | 7.1 g | 食物繊維 | 3 g | 22 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.2 g | 9.2 g | 22 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.1 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ1本
- まいたけ、しめじ合わせて100g
- 〔A〕しょうが（すりおろし）大さじ1
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕片栗粉大さじ1/2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1/3
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- 〔B〕水1と1/2カップ
- 〔B〕中華だし（顆粒）小さじ1
- 〔B〕しょうゆ小さじ1
- 〔B〕塩、こしょう各少々
- 酢大さじ1
- ラー油、粗挽き黒こしょう各少々
作り方
- 1ボウルにひき肉とAを入れてよく練り混ぜる。長ねぎは太めのせん切りに、まいたけとしめじは根元を落として食べやすくさく。
- 2鍋にBを煮立て、1の肉だねをひと口大に丸めながら加える。弱火で2分ほど煮たら、長ねぎ、まいたけ、しめじを加えて1分ほど煮て、酢を加えて混ぜる。器に盛り、ラー油、黒こしょうをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています