さといもにうまみがしみています
鶏手羽元とさといもの煮もの
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー317 kcal
塩分2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 g | 13.1 g | 糖質 | 24.7 g | 食物繊維 | 3.9 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18 g | 13.1 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.7 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
作り方
- 1鶏手羽元は水気をふく。さといもは皮をむき、水洗いしてぬめりを取る。にんじんは乱切りにする。
- 2鍋に油を中火で熱し、鶏手羽元を転がしながら軽く焼き色がつくまで3分ほど焼く。さといも、にんじんを加え、全体に油が回るまで炒める。
- 3Aを加え、煮立ったらアクを取り、弱めの中火にしてふたをし、時々混ぜながら10分ほど煮る。ふたを取って中火にし、煮汁をからめながら7分ほど煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています