Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ホクホクのカリフラワーがごはんとマッチ

ベーコンとカリフラワーの炊き込みピラフ

Recipes for everyone!

2019年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/4量

  • エネルギー

    471 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    10 分+

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 10.8 g
脂質 16.6 g
炭水化物 糖質 63 g
食物繊維 3 g
カルシウム 34 mg

材料(作りやすい分量)

  • 2合
  • ベーコン(ブロック)120g
  • カリフラワー1/2株(250g)
  • にんじん2/3本
  • たまねぎ(みじん切り)1/4個分
  • 〔A〕白ワイン(または酒)大さじ3
  • 〔A〕コンソメ(顆粒)小さじ2
  • 〔A〕塩小さじ3/4
  • 〔A〕こしょう少々
  • バター20g
  • パセリ、レモン(くし形切り)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1米は炊く30 分前に洗い、ざるに上げておく(時間外)。
  • 2ベーコンは1cm角の棒状に切る。カリフラワーは小房に分ける。にんじんは幅7~8mmの半月切りにする。
  • 3炊飯器の内釜に1、Aを入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水(材料外)を加え、サッと混ぜる。たまねぎ、2をのせ、普通に炊く(時間外)。
  • 4炊き上がったらバターを加えて大きく混ぜ、器に盛ってパセリとレモンを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています