ホクホクのカリフラワーがごはんとマッチ
ベーコンとカリフラワーの炊き込みピラフ
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー471 kcal
塩分2.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.8 g | 16.6 g | 糖質 | 63 g | 食物繊維 | 3 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.8 g | 16.6 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（作りやすい分量）
- 米2合
- ベーコン（ブロック）120g
- カリフラワー1/2株（250g）
- にんじん2/3本
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- 〔A〕白ワイン（または酒）大さじ3
- 〔A〕コンソメ（顆粒）小さじ2
- 〔A〕塩小さじ3/4
- 〔A〕こしょう少々
- バター20g
- パセリ、レモン（くし形切り）各適量
作り方
- 1米は炊く30 分前に洗い、ざるに上げておく（時間外）。
- 2ベーコンは1cm角の棒状に切る。カリフラワーは小房に分ける。にんじんは幅7～8mmの半月切りにする。
- 3炊飯器の内釜に1、Aを入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水（材料外）を加え、サッと混ぜる。たまねぎ、2をのせ、普通に炊く（時間外）。
- 4炊き上がったらバターを加えて大きく混ぜ、器に盛ってパセリとレモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています