Kitchen365 by ふれ愛交差点。

フライパン1つで早うま!家ごはん

鶏肉のまろやか酢照り焼き

Recipes for everyone!

2019年12月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    407 kcal

  • 塩分

    3.1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 29.2 g
脂質 26.9 g
炭水化物 糖質 10.9 g
食物繊維 1.1 g
カルシウム 26 mg

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(鶏肉の身の部分に切り目を数本入れ、Aを全体にからめて5分ほどおく)小2枚(500g)
  • かぶ(皮をむいて8等分のくし形切りにする。葉は長さ5cmに切る)2個
  • 生しいたけ(石づきを取り、半分に切る)2個
  • サラダ油大さじ1と1/3
  • 〔A〕しょうがのすりおろし1/2かけ分
  • 〔A〕ミツカン カンタン酢™大さじ4
  • 〔A〕しょうゆ大さじ2
  • 片栗粉小さじ1/3
  • 小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かぶ、しいたけを入れて2分ほどこんがりと焼く。かぶの葉を加えてサッと焼いて取り出す。
  • 21のフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ(漬け汁はとっておく)、弱火で4~5分焼く。返してさらに2~3分焼いて取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛り、かぶ、しいたけを盛り合わせる。
  • 32のフライパンをペーパータオルで軽くふき、鶏肉の漬け汁を入れて弱火で煮立てる。材料の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけ、2の鶏肉にかける。

レシピに使われている商品

  • ミツカン カンタン酢™

ワンポイントメモ

カンタン酢™の甘みとしょうがの香りは相性バツグン!スッキリとした後味に仕上がります。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています