Kitchen365 by ふれ愛交差点。

フライパン1つで早うま!家ごはん

豚肉とさつまいものだしバター炒め

Recipes for everyone!

2019年10月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    610 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 18.9 g
脂質 41.6 g
炭水化物 糖質 31.3 g
食物繊維 3.2 g
カルシウム 65 mg

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)200g
  • さつまいも1本
  • さやいんげん6本
  • 塩、こしょう各少々
  • サラダ油大さじ2
  • 大さじ1
  • キッコーマン 濃いだし 本つゆ大さじ1と1/2
  • バター10g
  • 白いりごま小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、さつまいもを並べ、空いたところにいんげんを加え、両面を4~5分かけてじっくり焼いて取り出す。
  • 21のフライパンにサラダ油大さじ1を足して、豚肉を加えてほぐしながら、肉の色が変わるまで中火で炒め、酒をふる。
  • 3さつまいもといんげんを戻し入れ、キッコーマン濃いだし 本つゆを加えて全体にからめる。火を止めてバター、ごまを加え混ぜる。

レシピに使われている商品

  • キッコーマン 濃いだし 本つゆ

ワンポイントメモ

だしが濃い濃いだし 本つゆには、バターが合う!バターは風味を残すために、火を止めてから加えるのがコツです。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています