Kitchen365 by ふれ愛交差点。

オイスターソースの香りが食欲をそそります

とうもろこしと鶏肉のオイスター炒め

Recipes for everyone!

2019年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    326 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 17.2 g
脂質 18.1 g
炭水化物 糖質 17.1 g
食物繊維 3.7 g
カルシウム 23 mg

材料(2人分)

  • 鶏もも肉1/2枚(150g)
  • とうもろこし1本
  • たまねぎ小1/2個
  • ピーマン2個
  • しょうが(みじん切り)1かけ分
  • 〔A〕酒、しょうゆ各小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 〔B〕酒、オイスターソース各大さじ1
  • 〔B〕しょうゆ大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1とうもろこしは実を包丁で削り取る。鶏肉は1cm角に切り、Aをもみ込む。たまねぎ、ピーマンは7~8mm四方に切る。
  • 2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら鶏肉を加え、色が変わったら、とうもろこし、たまねぎ、ピーマンを順に加えて1分ほど炒め、Bで調味する。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています