Kitchen365 by ふれ愛交差点。

酢のさっぱり感で食べ飽きない味に

豚こまとパプリカのオイスター甘酢炒め

Recipes for everyone!

2019年5月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    394 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
18.9 g 27.9 g 糖質 12.3 g 食物繊維 1 g 17 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
18.9 g 27.9 g 17 mg
炭水化物
糖質 12.3 g 食物繊維 1 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(4人分)

  • 豚肉(こま切れ)400g
  • パプリカ(赤・黄)各1個
  • 〔A〕酒、しょうゆ各小さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • 〔B〕オイスターソース、砂糖各大さじ2
  • 〔B〕しょうゆ、酢各大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉にAをもみ込み、片栗粉を茶こしで全体にふる。パプリカは縦に細切りにする。Bを混ぜ合わせる。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらパプリカを加え、しんなりするまで炒める。
  • 3余分な油をペーパータオルでふいてBを加え、照りが出るまでからめる。器に盛り、ごまをふる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています