パッと華やぎ、おもてなしにぴったり!
鯛のカルパッチョ
2019年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
176 kcal
- 塩分
0.7 g
- 調理時間
10 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16.3 g | 10.5 g | 糖質 | 2.2 g | 食物繊維 | 0.6 g | 14 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16.3 g | 10.5 g | 14 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 2.2 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 鯛(刺身用さく)150g
- ミニトマト4個
- たまねぎ(みじん切り)1/8個分
- パセリ(みじん切り)大さじ1
- 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1/2
- 〔A〕にんにく(すりおろし)少々
- 〔A〕オリーブ油大さじ1
- 〔A〕レモン汁大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕こしょう少々
作り方
- 1鯛は薄いそぎ切りにして器に並べ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす(時間外)。ミニトマトは8等分に切る。
- 2清潔な空き瓶にAを入れ、ふたをしてふり混ぜ、ドレッシングを作る。
- 31の器にたまねぎ、ミニトマト、パセリを順にのせ、2をかける。
レシピに使われている商品
- コルドリーヴァオリーブオイルエキストラバージン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています