Kitchen365 by ふれ愛交差点。

パッと華やぎ、おもてなしにぴったり!

鯛のカルパッチョ

Recipes for everyone!

2019年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    176 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 調理時間

    10 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 16.3 g
脂質 10.5 g
炭水化物 糖質 2.2 g
食物繊維 0.6 g
カルシウム 14 mg

材料(2人分)

  • 鯛(刺身用さく)150g
  • ミニトマト4個
  • たまねぎ(みじん切り)1/8個分
  • パセリ(みじん切り)大さじ1
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1/2
  • 〔A〕にんにく(すりおろし)少々
  • 〔A〕オリーブ油大さじ1
  • 〔A〕レモン汁大さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1鯛は薄いそぎ切りにして器に並べ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす(時間外)。ミニトマトは8等分に切る。
  • 2清潔な空き瓶にAを入れ、ふたをしてふり混ぜ、ドレッシングを作る。
  • 31の器にたまねぎ、ミニトマト、パセリを順にのせ、2をかける。

レシピに使われている商品

  • コルドリーヴァオリーブオイルエキストラバージン

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています