Kitchen365 by ふれ愛交差点。

フライパン1つで早うま!家ごはん

豚肉と細切り野菜の和風だし炒め

Recipes for everyone!

2019年6月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    438 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 14.7 g
脂質 33.7 g
炭水化物 糖質 12.7 g
食物繊維 3.8 g
カルシウム 54 mg

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)150g
  • たまねぎ1/2個
  • 生しいたけ3個
  • 赤ピーマン1個
  • 細ねぎ3~4本
  • 〔漬けだれ〕にんにく(すりおろし)1/2かけ分
  • 〔漬けだれ〕しょうゆ、酒各大さじ1
  • 〔漬けだれ〕砂糖大さじ1/2
  • 味の素KK お塩控えめのほんだし®小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルに漬けだれの材料を混ぜ、豚肉を入れてからめる。たまねぎ、しいたけ、ピーマン、味の素KKお塩控えめのほんだし®を加えて全体にサッとからめる。
  • 2フライパンにごま油を中火で熱し、1の豚肉と野菜を漬けだれごと入れ、ほぐしながら5分ほど炒める。
  • 3肉の色が変わって野菜がしんなりしたら、細ねぎを加えてサッと混ぜる。器に盛り、ごまをふる。

レシピに使われている商品

  • 味の素KK お塩控えめのほんだし® 100g箱、味の素KK ほんだし® 120g箱

ワンポイントメモ

野菜やしいたけは大きさを揃えて切ることで、火の通り具合が均一に仕上がります。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています