Kitchen365 by ふれ愛交差点。

鶏肉のヨーグルトシチュー

Recipes for everyone!

2019年2月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    643 kcal

  • 塩分

    2.7 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 35.7 g
脂質 39 g
炭水化物 糖質 30 g
食物繊維 2.9 g
カルシウム 317 mg

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(から揚げ用)300g
  • にんじん1/2本
  • かぶ小2個
  • かぶの葉3~4本
  • たまねぎ1/2個
  • にんにく1かけ
  • 薄力粉大さじ2
  • バター25g
  • 2/3カップ
  • 牛乳1カップ
  • 明治 ブルガリアのむヨーグルト LB81 Simpleプレーン1と1/2カップ
  • 塩、こしょう各適量
  • 砂糖小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1にんじんはひと口大の乱切りに、かぶは6等分のくし形切りにする。かぶの葉は長さ3~4cmに切る。たまねぎは薄切りにして、薄力粉をまぶす。
  • 2鍋にバター5gを中火で熱し、鶏肉とにんにくをサッと炒める。肉の色が変わったらにんじんを加えてサッと炒め、材料の水を加えて煮立てる。ふたをして弱めの中火で5分ほど煮たら、かぶを加えてふたをしてさらに2分ほど煮る。
  • 3フライパンに残りのバター20gを熱し、薄力粉をまぶしたたまねぎを炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳、明治 ブルガリアのむヨーグルト LB81 Simpleプレーンを順に少しずつ加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮詰め、塩小さじ1/2を混ぜる。
  • 42の鍋に3を加え、かぶの葉、砂糖を加えて軽く煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピに使われている商品

  • 明治 ブルガリアのむヨーグルト LB81 Simple(シンプル)プレーン 900g

ワンポイントメモ

たまねぎに薄力粉をまぶしておくとソースがダマにならない、牛乳、ヨーグルトの順に加えて一体に

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています