秋田の郷土料理を身近な材料で
鶏と春菊のだまっこ鍋風
2019年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
725 kcal
- 塩分
1.6 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
34.7 g | 26 g | 糖質 | 78.3 g | 食物繊維 | 4.4 g | 133 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
34.7 g | 26 g | 133 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 78.3 g | 食物繊維 | 4.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- パックごはん2パック
- 鶏もも肉1枚
- 春菊1/2束(100g)
- 油揚げ1枚
- 長ねぎ1/2本
- まいたけ小1パック(80g)
- 〔A〕だし汁2カップ
- 〔A〕しょうゆ、みりん各大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/3
- ゆずこしょう(お好みで)適量
作り方
- 1ごはんは袋の表示通りに温めてボウルに入れ、めん棒で少し粘りが出るくらいまでつぶす。手に水をつけながら8等分に丸める。
- 2鶏肉はひと口大に切る。春菊はやわらかい葉をつむ。油揚げは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすくさく。
- 3鍋にAを煮立てて鶏肉を加え、2~3分中火で煮る。ほかの具を適宜加えて煮ながら食べる。お好みでゆずこしょうをつける。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス おいしいごはん
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています