Kitchen365 by ふれ愛交差点。

秋田の郷土料理を身近な材料で

鶏と春菊のだまっこ鍋風

Recipes for everyone!

2019年1月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    725 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 34.7 g
脂質 26 g
炭水化物 糖質 78.3 g
食物繊維 4.4 g
カルシウム 133 mg

材料(2人分)

  • パックごはん2パック
  • 鶏もも肉1枚
  • 春菊1/2束(100g)
  • 油揚げ1枚
  • 長ねぎ1/2本
  • まいたけ小1パック(80g)
  • 〔A〕だし汁2カップ
  • 〔A〕しょうゆ、みりん各大さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • ゆずこしょう(お好みで)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ごはんは袋の表示通りに温めてボウルに入れ、めん棒で少し粘りが出るくらいまでつぶす。手に水をつけながら8等分に丸める。
  • 2鶏肉はひと口大に切る。春菊はやわらかい葉をつむ。油揚げは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。まいたけは食べやすくさく。
  • 3鍋にAを煮立てて鶏肉を加え、2~3分中火で煮る。ほかの具を適宜加えて煮ながら食べる。お好みでゆずこしょうをつける。

レシピに使われている商品

  • ショッパーズプライス おいしいごはん

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています