Kitchen365 by ふれ愛交差点。

みずみずしさで肉をさっぱりと

ベジフルーツのせ焼き肉

Recipes for everyone!

2018年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    620 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
14.6 g 55.6 g 糖質 9.3 g 食物繊維 1.7 g 33 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
14.6 g 55.6 g 33 mg
炭水化物
糖質 9.3 g 食物繊維 1.7 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 牛肉(焼き肉用)200g
  • 1/2個
  • かぶ大1個
  • かぶの葉適量
  • 適量
  • こしょう少々
  • 〔A〕オリーブ油大さじ2と1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1柿とかぶは皮をむき、それぞれ1cm角に切る。かぶの葉は幅5mmに切る。ボウルにかぶと葉を入れ、塩少々をふって全体にまぶし、水気が出てきたらしぼる。
  • 2別のボウルにAを合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。
  • 3牛肉は軽く塩、こしょうをふる。フライパンに油を中火で熱し、牛肉を並べて両面をサッと焼き、器に盛る。肉の上に2をかける。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています