みずみずしさで肉をさっぱりと
ベジフルーツのせ焼き肉
2018年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
620 kcal
- 塩分
1.2 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
14.6 g | 55.6 g | 糖質 | 9.3 g | 食物繊維 | 1.7 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
14.6 g | 55.6 g | 33 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 9.3 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 牛肉(焼き肉用)200g
- 柿1/2個
- かぶ大1個
- かぶの葉適量
- 塩適量
- こしょう少々
- 〔A〕オリーブ油大さじ2と1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕しょうゆ小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1柿とかぶは皮をむき、それぞれ1cm角に切る。かぶの葉は幅5mmに切る。ボウルにかぶと葉を入れ、塩少々をふって全体にまぶし、水気が出てきたらしぼる。
- 2別のボウルにAを合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。
- 3牛肉は軽く塩、こしょうをふる。フライパンに油を中火で熱し、牛肉を並べて両面をサッと焼き、器に盛る。肉の上に2をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています