キウイの酵素パワーで肉がほろほろに！
豚肉のキウイ漬け焼き
2018年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー380 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.8 g | 25.8 g | 糖質 | 6.5 g | 食物繊維 | 1.7 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.8 g | 25.8 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.5 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 豚肉（こま切れ）400ｇ
- キウイ（完熟）1個（120ｇ）
- しょうゆ大さじ1と1/2
- カレー粉小さじ1
- オリーブ油小さじ2
- レタス（ちぎる）3枚分
- にんじん（ピーラーで薄く削る）20ｇ
作り方
- 1厚手のポリ袋にキウイを入れ、手でもみつぶす。しょうゆ、カレー粉、豚肉を加えてもみ込み、冷蔵庫に2時間以上おく（時間外）。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を汁ごと入れる。ふたをして強火にし、フツフツとしたら中火にして5分ほど蒸し焼きにする。ふたをはずして火を強め、1～2分炒めながら水分をとばす。
- 3レタスとにんじんを混ぜて器に盛り、2をのせる。
レシピに使われている商品
- ニュージーランド産 キウイフルーツ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています