Kitchen365 by ふれ愛交差点。

豆乳でまろやかに。煮汁ごと召し上がれ

豚肉と水菜の小鍋仕立て

Recipes for everyone!

2018年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    588 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 26.2 g
脂質 46.2 g
炭水化物 糖質 9.4 g
食物繊維 2.9 g
カルシウム 231 mg

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)200g
  • 絹ごし豆腐1丁
  • 豆乳(無調整)1と1/2カップ
  • 水菜2/3束
  • 〔A〕水1/2カップ
  • 〔A〕鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
  • 〔B〕長ねぎ(小口切り)1/4本分
  • 〔B〕しょうゆ大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉、水菜は長さを4~5cmに切る。豆腐はひと口大に切る。Bは混ぜ合わせる。
  • 2鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら豚肉をサッとゆで、取り出す。アクを取り、豆乳、豆腐を加え、中火で沸騰直前まで温め、ふたをして弱火で5~6分煮る。
  • 3豚肉を戻し入れ、水菜を加えてサッと煮る。Bを適量つけて食べる。

レシピに使われている商品

  • CGC 無調整豆乳

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています