旬のきのこのうまみたっぷり！ トマトのトッピングで華やかに
きのこと鮭のリゾット
2018年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー391 kcal
塩分2.7 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 15.9 g | 糖質 | 39.6 g | 食物繊維 | 4 g | 186 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 15.9 g | 186 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 39.6 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ショッパーズプライスおいしいごはん1パック
- 塩鮭（切身）1切れ
- しめじ1/2パック
- 生しいたけ4個
- トマト適量
- 細ねぎ（小口切り）適量
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕牛乳、水各2/3カップ
- 〔Ｂ〕粉チーズ大さじ2
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/2
- 〔Ｂ〕こしょう少々
- 粉チーズ適量
作り方
- 1しめじは小房に分ける。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。塩鮭は2cm角に切る。トマトは1cm角に切る。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、色づいてきたらトマト以外の1を加え、2分ほど炒める。中央を空け、おいしいごはんを電子レンジで加熱せずにそのまま加え、Aを加えてふたをする。
- 3煮立ったらふたをはずし、ほぐしながら2～3分煮て、Bを加えて混ぜる。器に盛り、トマトをのせ、細ねぎをちらし、粉チーズをふる。
ワンポイントメモ
炒めた具を端に寄せ、ごはんを加熱せずにそのまま加えます。あとで煮ながらほぐしていけばOKです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています