Kitchen365 by ふれ愛交差点。

みそと豆乳で和風の味わい

かぶとほたての豆乳スープ

Recipes for everyone!

2018年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    125 kcal

  • 塩分

    2.7 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
13.6 g 3 g 糖質 8.5 g 食物繊維 2.2 g 83 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
13.6 g 3 g 83 mg
炭水化物
糖質 8.5 g 食物繊維 2.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • ベビーほたて10個(120g)
  • かぶ2個
  • 豆乳(無調整)1カップ
  • かぶの葉20g
  • 〔A〕水1と1/4カップ
  • 〔A〕鶏がらスープ(顆粒)大さじ1/2
  • 〔A〕みそ小さじ1
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
材料・調理の目安

作り方

  • 1かぶは8等分のくし形切りにし、葉は小口切りにする。
  • 2鍋にAを混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったらかぶ、ベビーほたてを加え、7~8分煮る。
  • 3かぶの葉を加えてサッと煮て、豆乳を加えて煮立つ前に火を止める。

レシピに使われている商品

  • CGC 無調整豆乳、自然のあしあと。青森県陸奥湾産ベビーほたて

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています