Kitchen365 by ふれ愛交差点。

レモンの香りと酸味で味わいさわやか

あじのレモン蒸し

Recipes for everyone!

2018年8月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    178 kcal

  • 塩分

    1.1 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
14.9 g 6.4 g 糖質 7.4 g 食物繊維 2.4 g 82 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
14.9 g 6.4 g 82 mg
炭水化物
糖質 7.4 g 食物繊維 2.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろし)2尾分
  • レモン(国産)1/2個
  • たまねぎ1/2個
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 白ワイン1/3カップ
  • トマト(くし形切り)、ベビーリーフ各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1レモンは輪切りにする。たまねぎは繊維と直角に幅5mmに切る。
  • 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、あじを皮を下にして並べ入れ、2分ほど焼く。
  • 3上下を返し、すき間にたまねぎとレモンを加え、全体に塩、こしょうをふってから白ワインを回しかけ、ふたをして中火で2~3分蒸し焼きにする。
  • 4器に盛り、トマトとベビーリーフを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています