レモンの香りと酸味で味わいさわやか
あじのレモン蒸し
2018年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
178 kcal
- 塩分
1.1 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
14.9 g | 6.4 g | 糖質 | 7.4 g | 食物繊維 | 2.4 g | 82 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
14.9 g | 6.4 g | 82 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 7.4 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- あじ(三枚おろし)2尾分
- レモン(国産)1/2個
- たまねぎ1/2個
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 白ワイン1/3カップ
- トマト(くし形切り)、ベビーリーフ各適量
作り方
- 1レモンは輪切りにする。たまねぎは繊維と直角に幅5mmに切る。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、あじを皮を下にして並べ入れ、2分ほど焼く。
- 3上下を返し、すき間にたまねぎとレモンを加え、全体に塩、こしょうをふってから白ワインを回しかけ、ふたをして中火で2~3分蒸し焼きにする。
- 4器に盛り、トマトとベビーリーフを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています