Kitchen365 by ふれ愛交差点。

サルサソースのカルパッチョ

Recipes for everyone!

2018年8月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    138 kcal

  • 塩分

    0.5 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 13.2 g
脂質 6.5 g
炭水化物 糖質 5.3 g
食物繊維 1.8 g
カルシウム 16 mg

材料(2人分)

  • まぐろ(刺身用さく)100g
  • (サーモン、ぶりなどもおすすめ)-
  • S&B マジックソルト少々
  • 〔サルサソース〕トマト*小1個
  • 〔サルサソース〕紫たまねぎ**1/8個
  • 〔サルサソース〕ピーマン1個
  • 〔サルサソース〕赤唐辛子1本
  • 〔サルサソース〕S&B マジックソルト小さじ1/2
  • 〔サルサソース〕レモン汁、オリーブ油各大さじ1
  • 〔サルサソース〕粗挽き黒こしょう少々
  • ベビーリーフ適量
  • *「昔の大地 桃吉トマト」がCGCからのおすすめ-
  • **たまねぎを使う場合は、みじん切りにした後、水に5分ほどさらして水気をきる。-
材料・調理の目安

作り方

  • 1まぐろは薄いそぎ切りにする。
  • 2ボウルに、オリーブ油以外のサルサソースの材料を入れてしっかりと混ぜる。
  • 3最後にオリーブ油を加えて混ぜ合わせる。器にまぐろを盛り、S&B マジックソルトをふり、サルサソースをかける。ベビーリーフを添える。

レシピに使われている商品

  • S&B マジックソルト オリジナル

ワンポイントメモ

トマトって、縦に切るよりも横に切った方が種が流れ出にくいんですよ!角切りにする時に、試してみてください。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています