Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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肉の日のボリューム満点のごちそう

豚のマーマレード照り焼き

Recipes for everyone!

2018年8月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    496 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 調理時間

    25 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
29.6 g 30.2 g 糖質 18.1 g 食物繊維 3.6 g 20 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
29.6 g 30.2 g 20 mg
炭水化物
糖質 18.1 g 食物繊維 3.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 豚肩ロース肉（とんかつ用）2枚（300ｇ）
  • 〔Ａ〕マーマレード大さじ1
  • 〔Ａ〕酒、しょうゆ各大さじ1
  • 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
  • とうもろこし（皮をむいたもの）1本
  • ピーマン（縦半分に切る）2個分
材料・調理の目安

作り方

  • 1とうもろこしは水にサッとくぐらせてラップで包み、電子レンジで2分加熱する。上下を返し、さらに1～2分加熱する。4等分に切る。
  • 2ポリ袋にAを混ぜ、豚肉を入れて袋の上からもみ、空気を抜いてしばり、30分おく（時間外）。
  • 3予熱したグリルに豚肉を並べ、片面を5～6分ずつ、強めの中火で焼き（こげてきたら火を弱める）、焼きながら、グリルの空いている場所に1とピーマンを並べ、ピーマンは2分、とうもろこしは3～4分焼いて取り出す。
  • 4豚肉は10分ほどおき（時間外）、肉汁を落ち着かせてから食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り合わせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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