夏野菜がたっぷり食べられます
鶏肉とズッキーニ、なすの揚げびたし
2018年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー515 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | 36.5 g | 糖質 | 16.1 g | 食物繊維 | 3.4 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25 g | 36.5 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.1 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り、食べやすい大きさに切る。ズッキーニは長さ4cmに切り、縦四つ割りにする。なすは乱切りにする。バットにAを合わせておく。
- 2フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、なす、ズッキーニを入れて3分揚げ焼きにする。油をきってAに漬ける。
- 3鶏肉に軽く塩をふり、薄力粉を薄くまぶし、2のフライパンに入れる。上下を返しながら4分揚げ焼きにし、油をきって取り出し、Aに漬ける。あら熱が取れるまでおく。
- 4器に盛り、半分に切ったミニトマトを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています