Kitchen365 by ふれ愛交差点。

たくあんをプラス! タイ料理の独特の風味を楽しんで!

パッタイ風焼きそば

Recipes for everyone!

2018年6月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    683 kcal

  • 塩分

    4.8 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 39 g
脂質 23.7 g
炭水化物 糖質 70.2 g
食物繊維 5.2 g
カルシウム 93 mg

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺2袋
  • 豚肉(こま切れ)150g
  • むきえび120g
  • もやし1/2袋
  • にら1/2束
  • たくあん2切れ(20g)
  • 〔A〕砂糖大さじ2
  • 〔A〕ナンプラー大さじ1と1/2
  • 〔A〕酢、オイスターソース各大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ピーナツ(粗いみじん切り)15g
  • 香菜(ざく切り)、レモン(くし形切り)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはひげ根を取る。にらは長さ2~3cmに切る。たくあんは細切りにする。Aは混ぜ合わせておく。中華麺は電子レンジで1分ほど加熱し、ほぐす。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、えびを加えて炒め、たくあん、もやし、にらを加えて炒め合わせる。
  • 3中華麺を加えて大きく混ぜ、Aを加えて炒め合わせる。
  • 4器に盛り、ピーナツをちらし、香菜をのせ、レモンを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています