子どもにも食べやすいマイルド仕上げ
鶏手羽元とブロッコリーのヨーグルトカレー
2018年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー588 kcal
塩分2.2 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.2 g | 21.1 g | 糖質 | 69.9 g | 食物繊維 | 2.9 g | 131 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.2 g | 21.1 g | 131 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 69.9 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 鶏手羽元8本
- ブロッコリ1/3株
- 塩、こしょう各少々
- たまねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- サラダ油大さじ1/2
- 〔Ａ〕プレーンヨーグルト（無糖）1カップ
- 〔Ａ〕水1カップ
- カレールウ50～60g
- 温かいごはん300～450g
作り方
- 1鶏手羽元は塩、こしょうをもみ込む。ブロッコリーは小房に分ける。たまねぎは薄切りにする。にんじんは幅5mmの輪切りにして星の抜き型で抜く。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽元を並べ入れ、強めの中火で3～4分、転がしながら焼く。たまねぎを加え、2～3分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分煮る。
- 3火を止めてカレールウを溶かし、火をつけて混ぜながら煮る。にんじんを加えて2分、ブロッコリーを加えてさらに1～2分、混ぜながら煮る。
- 4ごはんを型で抜き、3をかける。
レシピに使われている商品
- CGC 生乳100％ ヨーグルト
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています