Kitchen365 by ふれ愛交差点。

男子ウケするメニューといえばコレ!

ハートのコーンハンバーグ

Recipes for everyone!

2018年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    604 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 25.6 g
脂質 41.6 g
炭水化物 糖質 20.8 g
食物繊維 4.3 g
カルシウム 105 mg

材料(2人分)

  • 合いびき肉200g
  • ホールコーン(缶詰)50g
  • 〔A〕卵1個
  • 〔A〕パン粉大さじ3
  • 〔A〕牛乳大さじ2
  • 〔A〕塩、こしょう各少々
  • サラダ油少々
  • 赤ワイン(または水)大さじ3
  • 〔B〕トマトケチャップ大さじ2
  • 〔B〕中濃ソース大さじ1
  • 〔B〕バター10g
  • スライスチーズ適量
  • 〔つけあわせ〕ブロッコリー1/2株
  • 〔つけあわせ〕にんじん(幅8mmの輪切り)5~6枚(100 g)
  • 〔つけあわせ〕塩少々
  • 〔C〕バター10g
  • 〔C〕水大さじ1
  • 〔C〕砂糖大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1つけあわせを作る。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。にんじんはハートの抜き型で抜き、耐熱の器に入れてCを加え、ラップをにんじんの表面に密着させるようにかけて電子レンジで2分30秒加熱する。
  • 2ボウルに合いびき肉を入れて混ぜ、粘りが出てきたらAを加えてよく混ぜる。水気をきったコーンを加えて混ぜ合わせ、2等分してハート形にととのえる。
  • 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べる。焼き色がついたら裏返し、1~2分焼く。水大さじ1(材料外)を加えてふたをし、弱火にして4~5分蒸し焼きにする。
  • 4ふたを取って赤ワインを加えて1~2分煮立て、Bを混ぜ合わせて加える。火を止めて、ハンバーグにハートの抜き型で抜いたスライスチーズをのせてふたをし、1分ほどおいて余熱でチーズをやわらかくする。
  • 5器にブロッコリー、にんじんを盛り、4のソースを敷き、ハンバーグをのせる。

レシピに使われている商品

  • CGC スライスチーズ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています