Kitchen365 by ふれ愛交差点。

脂ののったさばと豆腐をあえると、さっぱりとした味に!

豆腐と焼きさばの高菜あえ

Recipes for everyone!

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    278 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 22.2 g
脂質 18.4 g
炭水化物 糖質 2.8 g
食物繊維 2.8 g
カルシウム 279 mg

材料(2人分)

  • 塩さば(切身)1切れ
  • 木綿豆腐1丁(300g)
  • 高菜漬け(市販)40g
  • 細ねぎ(小口切り)5本分
  • 白すりごま大さじ2
  • しょうゆ少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1塩さばは魚焼きグリルで両面を焼き、あら熱を取って皮と骨を除き、粗くほぐす。高菜漬けはざく切りにする。
  • 2耐熱の皿に豆腐をのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。
  • 3ボウルに水気をきった豆腐、高菜漬け、細ねぎ、ごまを入れて混ぜ合わせる。さばを加え、味をみて、足りなければしょうゆでととのえる。

ワンポイントメモ

塩さばや高菜漬けは、ものによって塩分が異なるので、しょうゆの量を加減して、味をととのえてください。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています