殻ごと炒めるとひと味違うおいしさに！ 殻も食べられます
殻付きえびのバターしょうゆ炒め
2017年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー129 kcal
塩分0.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.7 g | 4.6 g | 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 0.5 g | 67 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.7 g | 4.6 g | 67 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 0.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1にんにくは粗いみじん切りにする。ズッキーニは幅2～3mmの輪切りにする。えびは殻のすき間に竹串を入れて背わたを取る。
- 2フライパンにバターを弱火で溶かし、にんにくを1分ほど炒める。香りが出たらズッキーニを加え、中火で30秒ほど炒める。
- 3えびを加えて強めの中火にし、1分ほど炒めて白ワインをふる。白ワインが煮詰まったらAを加えてからめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています