冷蔵庫で冷やすとさらに美味!
いかとパプリカの炒めマリネ
2017年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー170 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.8 g | 6.9 g | 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 1.3 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.8 g | 6.9 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- するめいか1杯
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- たまねぎ1/2個
- オリーブ油大さじ1
- 白ワインビネガー大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕水大さじ2
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1パプリカは薄切りに、たまねぎはせん切りにする。
- 2するめいかは足を引き抜いてわたとくちばし、軟骨を除き、胴は幅7～8mmの輪切りにする。足はかたい吸盤は取り除いて、長いものは半分に切る。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで2～3分炒める。パプリカといかを加え、いかが白っぽくなってきたらワインビネガーを注ぎ、煮立ったらAを加えて炒め合わせる。あら熱を取って器に盛り、パセリをちらす。
ワンポイントメモ
いかの代わりに、ほたてやたこなどでもおいしくできます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています