Kitchen365 by ふれ愛交差点。

卵黄をくずして、たいにからめて召し上がれ!

たいの黄身しょうゆ漬け丼

Recipes for everyone!

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    517 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    5 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 29.6 g
脂質 13 g
炭水化物 糖質 61.6 g
食物繊維 0.9 g
カルシウム 63 mg

材料(2人分)

  • 真だい(刺身)300g
  • 卵黄2個分
  • 温かいごはん300g
  • 〔A〕だし汁1/4カップ
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • 刻みのり適量
  • 細ねぎ(小口切り)2~3本分
  • 白いりごま少々
  • 練りわさび少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1耐熱のボウルにAの酒とみりんを入れ、ラップはかけずに電子レンジで1分20秒加熱する。粗熱が取れたら残りのAを混ぜる。
  • 21にたいを漬け、冷蔵庫に20分ほどおく(時間外)。
  • 3器にごはんを盛り、刻みのりをのせる。2のたいを漬け汁を軽くきってのせ、漬け汁も適宜かける。卵黄をのせ、細ねぎ、ごまをふり、練りわさびを添える。

レシピに使われている商品

  • CGC きざみのり

ワンポイントメモ

使わなかった卵白は、保存容器にまとめて冷凍しておき、野菜と一緒に炒めたり、みそ汁に入れたりするといいでしょう。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています