Kitchen365 by ふれ愛交差点。

体の芯からあたたまる

豚肉のジンジャー鍋

Recipes for everyone!

2011年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    544 kcal

  • 塩分

    4.8 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 23.2 g
脂質 30.6 g
炭水化物 糖質 31.9 g
食物繊維 5.3 g
カルシウム 232 mg

材料(2人分)

  • 豚バラ肉150g
  • しょうが1片
  • 長ねぎ1/2本
  • キャベツ1/4個
  • 春雨(下ゆで不要のもの)1/4袋
  • しいたけ4枚
  • 大根1/4本
  • 木綿豆腐1/2丁(200g)
  • 〔A〕だし汁3カップ
  • 〔A〕しょうゆ大さじ3
  • 〔A〕みりん、酒各大さじ2
  • 適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉はひと口大に、長ねぎは4cm幅に、キャベツ、春雨はざく切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りに、大根はいちょう切りにする。豆腐はひと口大に切る。
  • 2鍋にAを入れて火にかけ、1の豚肉を加え、沸騰したらアクを取る。1の残りを加えてさらに火が通るまで煮る。塩で味をととのえ、せん切りにしたしょうがをのせて、火を止める。

レシピに使われている商品

  • 米国産 IPCポーク豚バラスライス

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています