フライパンで簡単
スペアリブ
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー675 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.2 g | 47.7 g | 糖質 | 34.5 g | 食物繊維 | 2.8 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.2 g | 47.7 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 34.5 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（スペアリブ用）６本
- たまねぎ１／２個
- しょうが（すりおろし）小さじ１
- にんにく（すりおろし）小さじ１
- グリーンアスパラガス２本
- にんじん１／２本
- じゃがいも１／２個
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ２
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ３
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1スペアリブは骨と肉の間に切り込みを入れる。
- 2ボウルにみじん切りにしたたまねぎ、しょうが、にんにく、Ａを入れて混ぜる。
- 3アスパラは３ｃｍの長さの斜め切りに、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで５分加熱し、Ｂで味をととのえる。
- 4熱したフライパンに油を入れ、１の両面に焼き色をつける。ふたをして中火で７～８分蒸し煮にして、火を止める。器に盛り、２をかけて、３を添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ トマトケチャップ ５００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています