オリーブ油とみそが好相性！サーモンの脂のおいしさが生きます
洋風なめろう
2016年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分（バゲットの熱量は除く）
エネルギー320 kcal
塩分1.6 g
調理時間5 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.6 g | 23.1 g | 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 0.8 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は１人分（バゲットの熱量は除く）の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.6 g | 23.1 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分（バゲットの熱量は除く）の値です
材料（２人分）
- アトランティック生サーモン（刺身用さく）２００ｇ
- 赤たまねぎ１／８個
- 〔Ａ〕パセリ（みじん切り）大さじ１
- 〔Ａ〕みそ、オリーブ油各大さじ１
- 〔Ａ〕粒マスタード小さじ１
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- バゲット適量
作り方
- 1下ごしらえをする。赤たまねぎはみじん切りにする。サーモンは粗みじんに切り、軽くたたく。
- 2混ぜる。ボウルに１とＡを入れて混ぜ、スライスして軽くトーストしたバゲットにのせて食べる。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。 ノルウェー産 アトランティック生サーモン
ワンポイントメモ
【おいしさポイント】なめろうはいったん細切りにしてから、端から粗く刻むとやりやすいでしょう。その後は包丁でたたくようにして細かくして。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています