いわしの梅たたき
2016年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
246 kcal
- 塩分
1.5 g
- 調理時間
10 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
19.9 g | 14.4 g | 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 0.9 g | 102 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
19.9 g | 14.4 g | 102 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- いわし(刺身用、三枚おろし)3尾分
- 梅干し大1個
- わかめ(乾燥)3g
- いりごま(白)小さじ1
- 細ねぎ(小口切り)適量
- 酒大さじ1と1/2
- 〔A〕酢大さじ5
- 〔A〕塩小さじ1/4
作り方
- 1いわしは皮をむき、Aをまぶして冷蔵庫で約30分おく(時間外)。わかめは水に浸けて戻し、軽くしぼる。
- 2梅干しは種を取ってたたく。酒は耐熱容器に入れ、電子レンジでラップをせずに約30秒加熱して冷ましておく。
- 3いわしの汁けをきって食べやすく切り、わかめ、2、ごま、細ねぎとさっくりと合わせて器に盛る。
レシピに使われている商品
- CGC 紀州南高梅 しそ漬
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています