かんたんもう一品 ふっくらサクサクの秘密はマヨネーズ
ふっくらサクサクあじフライ
2016年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー494 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.9 g | 27.3 g | 糖質 | 34 g | 食物繊維 | 3.3 g | 106 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.9 g | 27.3 g | 106 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 34 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- あじ（三枚おろし）２尾分
- キャベツ３枚
- ピーマン２個
- パン粉適量
- 塩少々
- お好みのソース適量
- 〔Ａ〕薄力粉１／２カップ
- 〔Ａ〕牛乳６０ｍｌ
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ１
- 揚げ油適量
作り方
- 1あじは塩を軽くふり、しばらくおいて水けをふく。キャベツはせん切りにし、ピーマンは縦半分に切ってヘタ、種を取る。
- 2あじ、ピーマンは合わせたＡにくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 3１７０℃の揚げ油で２を揚げ、油をきって器に盛り、キャベツ、ソースを添える。
- 4※お好みでくし形切りにしたレモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています