Kitchen365 by ふれ愛交差点。

いろいろきのこのアヒージョ

Recipes for everyone!

2014年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    719 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
5.5 g 67.7 g 糖質 18.1 g 食物繊維 3.3 g 7 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
5.5 g 67.7 g 7 mg
炭水化物
糖質 18.1 g 食物繊維 3.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • マッシュルーム1パック(110g)
  • エリンギ1本(50g)
  • しいたけ2枚
  • バゲット(フランスパン)適量
  • にんにく1片
  • レモン(輪切り)1枚
  • パセリ(みじん切り)適量
  • 小さじ1/3
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • オリーブ油適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1マッシュルームは根元を薄く切る。エリンギは長さを半分に切って縦6つ割りに切る。しいたけは軸ごと半分に切る。
  • 2つぶしたにんにく、1を鍋に入れ、きのこがひたひたになるくらいのオリーブ油、塩、粗挽き黒こしょうを加え、強中火で3~4分煮る。きのこがしんなりしたら、いちょう切りにしたレモンを加え、火を止める。
  • 3パセリをふり、バゲットを添える。

ワンポイントメモ

きのこ(なめこ以外)は洗わずに汚れはぬれ布巾などでふき取りましょう。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています