Kitchen365 by ふれ愛交差点。

スペインのタパス(小皿料理)をご家庭で

えびとたこのぐつぐつアヒージョ

Recipes for everyone!

2013年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    921 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 33.5 g
脂質 62.3 g
炭水化物 糖質 47.5 g
食物繊維 3.6 g
カルシウム 55 mg

材料(2人分)

  • むきえび8尾
  • ゆでたたこ150g
  • エリンギ1本
  • マッシュルーム4個
  • 〔A〕にんにく(薄切り)1片分
  • 〔A〕赤唐辛子1本
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • 〔A〕オリーブ油1カップ
  • バゲット1/4本
  • スパゲッティ100g
材料・調理の目安

作り方

  • 1たこ、エリンギはひと口大に切る。マッシュルームは半分に切る。
  • 2小さめの鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1、 えびを加える。ふつふつとしてきたら弱火にして2~3分煮る。
  • 3鍋のまま、または器に盛って食卓に出し、バゲットと一緒にいただく。残ったオイルはフライパンに入れて温め、ゆでたスパゲッティを加えて炒め合わせていただく。
  • 4※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピに使われている商品

  • コルトリヴァ オリーブオイルエキストラバージン 455g

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています