粉と卵を混ぜた衣がふっくらの秘密
香ばし衣のかきフライ
2013年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
418 kcal
- 塩分
2.5 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
14.5 g | 26.9 g | 糖質 | 26.1 g | 食物繊維 | 1.5 g | 124 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
14.5 g | 26.9 g | 124 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 26.1 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- かき10粒
- 塩、こしょう各少々
- 〔A〕小麦粉大さじ2
- 〔A〕卵1/2個
- 〔B〕パン粉50g
- 〔B〕パセリ(みじん切り)小さじ2
- 〔B〕粉チーズ大さじ1
- 〔C〕ゆで卵(みじん切り)1個分
- 〔C〕ピクルス(みじん切り)20g
- 〔C〕マヨネーズ大さじ2
- 〔C〕塩、こしょう各少々
- 揚げ油適量
作り方
- 1かきは塩水(材料外)でふり洗いして水けをふき、塩、こしょうをふる。A、B、Cはそれぞれ混ぜる。
- 21にA、Bの順に衣をつけ、180℃の揚げ油で2~3分揚げて器に盛り、Cにつけていただく。
- 3※お好みでグリーンカール、トマトとたまねぎの角切り、レモンを添える。
レシピに使われている商品
- CGC マヨネーズ 500g
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています