Kitchen365 by ふれ愛交差点。

粉と卵を混ぜた衣がふっくらの秘密

香ばし衣のかきフライ

Recipes for everyone!

2013年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    418 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
14.5 g 26.9 g 糖質 26.1 g 食物繊維 1.5 g 124 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
14.5 g 26.9 g 124 mg
炭水化物
糖質 26.1 g 食物繊維 1.5 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • かき10粒
  • 塩、こしょう各少々
  • 〔A〕小麦粉大さじ2
  • 〔A〕卵1/2個
  • 〔B〕パン粉50g
  • 〔B〕パセリ(みじん切り)小さじ2
  • 〔B〕粉チーズ大さじ1
  • 〔C〕ゆで卵(みじん切り)1個分
  • 〔C〕ピクルス(みじん切り)20g
  • 〔C〕マヨネーズ大さじ2
  • 〔C〕塩、こしょう各少々
  • 揚げ油適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1かきは塩水(材料外)でふり洗いして水けをふき、塩、こしょうをふる。A、B、Cはそれぞれ混ぜる。
  • 21にA、Bの順に衣をつけ、180℃の揚げ油で2~3分揚げて器に盛り、Cにつけていただく。
  • 3※お好みでグリーンカール、トマトとたまねぎの角切り、レモンを添える。

レシピに使われている商品

  • CGC マヨネーズ 500g

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています